ビールがついつい欲しくなる～豚ひき肉のシシカバブ

さて少し涼しくなったかと思ったらまた暑い日が、やってきましたね。
夏休みもあと少しとなりました。
遠出しなくても近所でＢＢＱをするだけでも子供は、喜びますよね。
是非ＢＢＱを計画してお父さんに作ってもらいたい料理です。


料理名は、「ＢＢＱに最適～お手軽だけど本格的な豚ひき肉のシシカバブ」です。

材料　豚ひき肉　３００ｇ、
スパイス
カレー粉　大１、ガランマサラ　小１/３、
チリペッパー　小さじ　１/３、パプリカ　小さじ　１/３、
塩　小さじ　１/２、胡椒　小さじ　１/２、
おろし生姜　小さじ　１、おろしニンニク　小さじ　１

作り方
１．豚挽き肉に全ての材料を入れてさっと混ぜる（３分程度）。
この料理では、ひき肉をあまり潰さない事で肉の食感を残すようにしましょう。
２．ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存する。
置く事でスパイスが肉に馴染むので最低３時間程度で２～３日置いてから調理すると更に美味しいと思います。
特売の日に購入して３日後に作れるので便利なメニューですよ。
３．焼く前にもう一度さっと混ぜる。（２分程度）
４．ソーセージくらいの大きさにしてフライパンやオーブンやトースターで焼きましょう

☆焼く時にポイント～
通常のウインナー程度の大きさを焼く場合には。。。

フライパンの場合には、５～６分で表面がこんがりしてきたら完成です。
焼いてる最中にひき肉から脂が出るのでキッチンペーパーで脂を吸い取りながら焼くとさくっとこんがり焼けますよ。

トースターの場合には、事前に２分ほど加熱してから４分焼いて取り出し肉から出た脂をキッチンペーパーで吸い取り裏返して更に５分程度焼くと良い感じだと思います。

オーブンの場合には、２００度に事前に加熱してから６～８分焼くと良い感じだと思います。

このスパイスの量は、少し辛い目になっております。
子供用の時には、スパイスを半分くらいにすると良いでしょう。（塩以外の材料を半分にして下さいね）